Del pasto al plato. Experiencia ganadera y gastronómica

UNA EXPERIENCIA GANADERA QUE CONECTA CON LOS PRODUCTORES DE UN MODO RESPONSABLE Y SOLIDARIO, NOS UNE A LA NATURALEZA, LA CULTURA DE ESTA REGIÓN, SIEMPRE EN CONTACTO DIRECTO Y RESPETANDO A LA POBLACIÓN LOCAL.

En esta experiencia ganadera compartimos un día con nuestra ganadera Ana, y combinamos el conocimiento de su oficio con la visita guiada a su finca en el entorno del Parque Natural de Peña Cabarga.

Ella pertenece a una familia de gran tradición ganadera, arraigados a la tierra y comprometidos con la conservación de la naturaleza.

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EXPERIENCIA DEL PASTO AL PLATO. NANSANATURAL

“Diariamente subo a ver el ganado, a desbrozar, a pasear… es un lugar auténtico donde yo disfruto como en ningún sitio. Veo a mis vacas y terneros felices en este entorno maravilloso.”

Ana hace el trabajo comercial y de conservación de la Finca La Estrella que nosotros recorreremos junta a ella. Esta finca posee un alto valor ecológico, rodeada de robles, encinas, castaños, nogales, endrinos, laureles…es un verdadero paraiso vegetal, a tan solo un cuarto de hora de Santander, y cuenta además, con unas espectaculares vistas a la bahía.

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En nuestro recorrido veremos cómo sus animales son criados en libertad, alimentados con leche materna y pastos frescos, aprovechando los frutos de los robles, encinas y castaños que crecen en su finca.

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La pasión por sus vacas, terneros y bueyes se nota en cada una de sus palabras, algo que enriquece aún más esta experiencia ganadera. Un recorrido en el que cuenta pasajes de su vida y de la crianza de sus vacas.

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Nos enseñará los rincones especiales, por ejemplo, el lugar preferido para parir las vacas, o la cabaña donde vivió su abuelo.

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Toda la familia ha optado por un proyecto importante, acercar al consumidor una carne auténtica y natural. Comprometidos con el cliente, le garantizan un producto de primera calidad a un precio justo.

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La carne con relato, con una historia detrás, es la que permite comer de forma consciente,estando atentos al equilibrio que ha de existir en la naturaleza y en la ganadería para que sea sostenible y justa.

Con esta experiencia damos visibilidad a las mujeres ganaderas y nos comprometemos con el desarrollo rural sostenible.

Del pasto al plato. Menú Km 0

Para redondear el día, y tras un relajante paseo, os ofrecemos un menú km 0. Degustaremos un menú especial preparado para la ocasión con productos locales y carne de primera calidad comercializada por nuestra ganadera.

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Sabemos que consumiendo productos de ganadería extensiva colaboramos a fijar población y mantener un mundo rural vivo.

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Experiencia Del pasto al plato (1 día). Puedes descargar aquí el pdf con todos los detalles.

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EXPERIENCIAS RURALES PARA CONOCER Y SENTIR EL TERRITORIO

Para todos aquellos que querías vivir las experiencias de  NansaNatural a través de nuestra particular forma de entender el turismo de experiencias, podéis escribirnos al correo: nansanatural@nansanatural.es, y estar informado a través de nuestras redes sociales @nansanatural.

Con nuestras experiencias recordaréis que hubo un tiempo en el que fuisteis viajeros…

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