Visita una quesería en un paisaje de montaña espectacular, cata sus quesos premiados internacionalmente, y degusta una comida tradicional cántabra: el cocido montañés. Al tiempo que disfrutas de la espectacular comarca del Alto Asón, donde dice la sabiduría popular que nace el Arcoíris. Es, sin lugar a dudas, uno de los valles más bonitos de Cantabria.
Una experiencia que nos une a la cultura, la tradición y la naturaleza de Cantabria, siempre en contacto directo y respetando a la población local.
Incluye alojamiento en casa rural Alvarado, una antigua y preciosa casa del siglo XV de alquiler integro, declarado de interés histórico municipal.
La visita a la quesería de carácter familiar nos enseña cómo se elaboran quesos artesanos con la leche de vacas que pastan en estas altas montañas. En las instalaciones de la quesería recibiremos una explicación didáctica de la elaboración y proceso del queso artesanal, con proyección audiovisual incluida, y participaremos en una cata-degustación de los quesos elaborados con leche cruda. Los propietarios nos irán comentando las características de los tres tipos de quesos que elaboran: de pasta prensada, de pasta blanda y requesón, mientras los maridamos con distintos vinos.
Tras la visita, comemos en las instalaciones de la quesería con objeto de degustar un plato típico de Cantabria, el cocido montañés.
Tras la sobremesa, ruta guiada por carretera haciendo paradas en los miradores más emblemáticos del Parque Natural de los Collados del Asón: mirador de Aja, mirador del Rio Gándara y mirador del nacimiento del río Asón.
Los rasgos del paisaje que podemos ver durante el recorrido, nos hablarán de la acción de los glaciares hace millones de años, de ríos que parecen desaparecer en el interior de las rocas y de procesos erosivos que dan formas características a la piedra caliza. Al tiempo que descubrimos los usos y la cultura rural asociada a este espectacular paisaje.
 |
Duración Mañana y Tarde |
 |
Alojamiento 2 noche |
 |
Lugar P.N. Collados del Asón |
 |
Aforo 8 – 18 personas |
 |
Recorrido Por carretera |
|
Incluido Guía intérprete Degustación de quesos Comida tradicional Alojamiento |