Esta experiencia combina cultura, tradición y naturaleza, explorando la elaboración de quesos artesanos en la quesería familiar de José María y Álvaro, en Sangas, valle de Soba.

Los participantes conocen el proceso de elaboración artesanal del queso, basado en la tradición del pastoreo y el uso de leche de vacas de alta montaña. Sus quesos, galardonados en los World Cheese Awards, buscan recuperar los sabores de antaño.